北京辟谣｜3月辟谣榜，洗牙对牙齿有害？麦片中发现了农药草甘膦

洗牙对牙齿有害吗？ 谷物中发现了农药草甘膦，那么吃它会增加儿童患癌症的风险吗？ 国产食盐有毒如砒霜……昨日，在北京市科协、北京市网信办、首都互联网协会指导下，北京市科普记者编辑协会、北京地区网站联合体辟谣平台联合发布9月“科学”谣言榜，对近期流传的一系列谣言进行辟谣。

例如，针对吃芹菜杀死精子的谣言，谣言指出芹菜中芹菜素的含量不足千分之一。 如果将对小鼠有毒的芹菜素剂量换算成芹菜，相当于一个成年人每天至少吃10公斤芹菜。 谁会这样吃？

谣言一：洗牙、清除牙垢有利于牙齿健康

传言：洗牙后感觉牙缝变大，牙齿松动，喝冷热水都酸痛。 医生洗牙后肯定损坏了我的牙齿。

辟谣：首先我们要纠正一个误解。 洗牙不是为了美白牙齿，而是为了清除牙齿表面的细菌、牙石、色素等。 牙结石会不断“吃掉”牙龈，引起牙龈发炎、萎缩，最终导致牙齿脱落。 当我们通过洗牙去除这些牙垢时，牙根又暴露出来，牙齿变得更加敏感，所以喝冷热水都会感觉酸。 至于牙齿间隙增大、牙齿松动，则说明牙齿有问题。 牙龈很可能已经开始萎缩了。 这不是洗牙造成的，而是牙周病本身造成的。 如果不及时清除牙结石，情况只会变得更糟。

谣言2：在玻璃窗上贴胶带会增加损坏

传言：台风来袭时，我们在窗户上贴上米条形状的胶带，防止窗户被震碎。

辟谣：曾经有一个项目专门在风洞实验室测试玻璃上的米状胶带。 结果表明，使用米形胶带和井字形胶带实际上会使玻璃的承压能力变差。

另外，贴胶带没有用的结论也得到了很多权威机构的支持。 例如，美国大气和海洋管理局也发出警告：台风期间不要在玻璃上贴胶带。 首先，这会浪费胶带并且需要花费很大的力气才能去除。 其次，这种做法对玻璃的承压能力没有太大帮助，也无助于防止碎玻璃飞散。 最重要的是，这会导致玻璃破碎时小块玻璃破碎成大块，增加对人的伤害。

谣言三——谷物中的草甘膦残留对人体无害

误区：草甘膦是一种常用作除草剂的杀虫剂，在早餐麦片中发现，因此食用它们会增加儿童患癌症的风险。

辟谣：草甘膦是全球销量最大的农药，而且毒性很低。 因为草甘膦会干扰植物的蛋白质合成过程，干扰植物的生长和代谢。 作用部位和作用机制是植物特有的，不会对人体造成伤害。 越来越多的研究表明，草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、生殖和内分泌系统不会产生负面影响。 在正常使用范围内，草甘膦对农田动物不存在慢性毒性或神经毒性。 。

为什么谷物中含有草甘膦？ 由于燕麦片是由燕麦、大麦、小麦等原料作物加工而成，因此在原料作物生长过程中会使用除草剂来杀死杂草。 虽然大多数草甘膦会经过生物降解、光解、化学氧化、植物代谢等作用，通过一定的作用被去除，但仍然会有一些残留。

谣言4—电子烟含有尼古丁，有害健康

传言：电子烟健康环保。 它们还可以解毒和清肺。 它们是戒烟的有力工具。

辟谣：人们之所以吸烟上瘾，是因为尼古丁这种物质。 它作用于人体周围神经和中枢神经系统，是人类最难戒掉的成瘾物质之一。

尼古丁除了是成瘾的罪魁祸首外，反复使用还会对冠状动脉和外周动脉的内皮细胞造成损害，使心脏工作速度加快，血压升高，因此是诱发冠心病的重要因素。 大剂量的尼古丁会引起呕吐和恶心，严重时会导致死亡。 与普通香烟相比，电子烟不含焦油、醛、酸、酚等致癌物质。 其烟油的成分为丙二醇、植物甘油和尼古丁。 尼古丁的主要作用是满足人们对香烟的渴望。

谣言5—食盐加热到400度才会释放“砷”

传言：国产食盐中添加的“亚铁氰化钾”堪比毒物“氰化钾”，也就是俗称的砒霜。 因此，吃盐对人体健康有着巨大的影响。

辟谣：中国预防医学会健康传播分会常务委员钟凯表示，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂。 它是一种低毒物质。 氰化钾确实是一种剧毒物质，但它与食盐中的抗结块剂亚铁氰化钾完全不同。 氰化钾中的氰化物可释放出来引起中毒。 亚铁氰化钾中的氰化物与铁离子结合紧密，因此其化学性质非常稳定。

以做饭为例，需要400度左右的高温才能释放出氰化物，远高于家里做饭、煎炸、烧烤所需的温度。 即使氰化钾真的在超高温下分解，要达到有毒剂量，很可能需要一次吃掉几十公斤的盐，这显然是不现实的。

谣言六：吃芹菜影响健康，需要你每天吃20斤

传言：芹菜吃多了会“杀死精子”，所以男性不宜多吃。

辟谣：芹菜中含有一种叫做芹菜素的东西，也叫芹菜素，是一种黄酮类化合物。 科学家对芹菜素进行实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有毒，并对雌性小鼠的生殖能力产生负面影响。 但从目前能看到的一些在其他动物身上进行的实验来看，芹菜杀精剂的结果并不一致。

其他研究表明，生芹菜汁会降低精子密度，导致小鼠精子活力下降。 但其他研究发现，小鼠的精子密度并未受到明显影响，精子活力甚至变得更好。 因此，该研究的结论并不具有排他性。

最重要的是，剂量决定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一。 对小鼠有毒的芹菜素剂量，如果换算成芹菜，相当于一个成年人每天至少吃10公斤芹菜。 谁会吃这个？

谣言7——孕期注意营养对预防婴儿缺陷至关重要

谣言：出生缺陷是先天遗传因素造成的，与母亲怀孕期间的营养无关。 他们是“命中注定”的。

辟谣：其实，充分的营养干预对于预防出生缺陷是非常有必要的。 正常情况下，人类胚胎神经管在受孕后第21天开始闭合，第28天完成闭合。 在此期间，如果母亲的叶酸水平不足，胎儿可能难以关闭神经管，导致神经管缺陷。 因此，围孕期补充含叶酸的多种维生素对于预防神经管缺陷具有重要意义。

多项研究表明，备孕、怀孕和哺乳期间需要充足、均衡的多种营养素，以保证孕妇和胎儿的健康以及产后婴儿的生长发育。 不仅如此，营养素还影响女性的整个生命周期。 围孕期的营养将影响其后代的长期健康，并对其一生的疾病风险产生重要影响。

谣言8—家用甲醛检测仪准确度波动较大

传言：家用甲醛检测仪（盒）方便、小巧、显示直观，可准确检测室内甲醛含量。

辟谣：北京理化分析检测中心专业检测结果显示，8款市售甲醛检测仪（箱）在相同实验条件下与专业分光光度法检测结果存在显着差异，无法准确显示室内甲醛含量。 。

事实上，网上销售的甲醛检测试剂盒都是半定量检测，主观性较强，准确度较低。 环境的光线、温湿度、观察者的操作方法、观察角度、颜色敏感度等都会影响结果读数。 普通消费者在家中使用甲醛检测试剂盒进行自我检测的结果不太可靠。 目前家用甲醛检测仪有半导体检测仪和电化学检测仪两种。 但无论是哪一种，空气流量、湿度、温度都会对数据的准确性产生很大的影响。