小龙虾很脏是误解，上海市场连续三年抽检100%合格“小龙虾很脏”完全误解

又到了小龙虾的季节，上海人有多爱小龙虾？

过去一个月，上海小龙虾外卖订单总数增长了460%，过去一周新增外卖小龙虾品类的商家超过300家;堂食方面，不包括线下交易，线上购买交易量排名全国第二，仅次于武汉;过去通过团购平台推出小龙虾团购套餐的商家，增幅近200%半个月。

上海市市场监管局甚至发现，这几年，上海人每年可以吃掉1.5万吨小龙虾，至少相当于3亿只。

各种口味的小龙虾（受访者提供）。

然而，“小龙虾不安全”的说法一直流传着。有人说小龙虾生长在污水中，特别脏;有人说，商家用“虾洗衣粉”清洗小龙虾，小龙虾重金属超标，吃了就会中毒;有人说吃得太多会导致横纹肌溶解症，这是危及生命的……

众所周知，很多说法都被误解了。

上海市场已连续三年100%合格

“小龙虾很脏”完全是一个误会。

水产专家指出，小龙虾的学名是“小龙虾”，起源于美国南部和墨西哥北部，于上世纪30年代引入中国。小龙虾有很强的生存和繁殖能力，即使生活在污染的水中，它们也能生存甚至繁殖。

然而，“能够适应恶劣的环境”并不等同于“在污水中生长”。“小龙虾对水质的要求很高，只有水质好、饲料好，才能让小龙虾品质好。小龙虾在恶劣环境下的存活率不高，即使能存活，质量也差，难以进入规模化产业链。“有小龙虾商户向上海辟谣平台提供了购买小龙虾的购买凭证和现场照片，都显示它们来自大型养殖场。

小龙虾养殖基地（受访者提供）。