南京咖啡阿姨店面“大升级”，74岁老阿姨手冲咖啡走红原因是什么？

三小袋雀巢速溶咖啡，用水壶开水冲泡，用插管密封，售价10元一杯。 这两天，南京一位74岁阿姨的“手冲咖啡”突然走红。

南京老阿姨火的过程很简单：5月18日晚，网友“@蟹蟹老板”在网络平台发布了一段短视频“当我花10元买了一杯手工咖啡”。 短短 19 小时内就获得了点赞。 数量突破170万。 经过多家媒体报道，老阿姨工作的店已经成为网红打卡地，以前她一天只能卖一二十杯咖啡。 19日，她忙到深夜11点，卖出了100多杯； 20号，她预计能卖出四五百杯……

很多人不明白，南京的老阿姨怎么会一夜之间就莫名其妙的走红呢？ 是按照剧本演的吗？ 资本炒作？ 无缘无故受欢迎？ ……在目前公开的媒体报道中，没有发现任何摆拍照片或炒作的痕迹，网络上也很少有这方面的质疑。 那么，南京老阿姨的“手冲咖啡”走红的原因是什么呢？ 它给公众带来了哪些启示？ 上游新闻根据公开报道整理。

老店、老品牌、怀旧是不变的主题

怀旧，包括思念旧人、旧事、旧物，可以说是人类永恒的主题之一。 老店、老阿姨、老品牌（雀巢）、老式手酿……在众多怀旧符号的加持下，童年童年的记忆很容易被唤醒，引起广泛共鸣。 这为老阿姨的走红奠定了感情基础。

三小袋雀巢速溶咖啡，用热水袋开水冲泡，一杯10元。视频截图

我们来看看网友们的评论。 其中大部分都与怀旧有关。 “在我父母时代，带一瓶玻璃瓶装的雀巢咖啡回家被认为是非常高端和时尚的。” “我妈妈喝咖啡的时候才认出这个牌子。” “小时候，家里很穷，有钱的亲戚过年的时候都会带几箱雀巢咖啡。 为了过年，爸妈以为是营养补品，不忍心喝，就每天睡前给我一袋。”…

事实上，对于很多80后、90后来说，第一次喝咖啡就是速溶咖啡。 虽然没有手工酿造、冰滴、意式等精细的制作方法，也没有产地、豆类、庄园、SOE（单一产地）等概念，但那种无忧无虑的幸福就是这么简单、容易获得。 与现代城市街头巷尾的连锁品牌店、精品咖啡店和有趣的咖啡节相比，10元咖啡虽然简单甚至“时尚”，跟不上时代，但它具有诚信经营的优势和“你和我是一样的”。 闻。

其实流行的不是咖啡，而是老实的老阿姨

当第一次看到这个热搜时，很多网友都对“手冲咖啡”的火爆感到有些莫名其妙。 确实，在当今流量时代，很多事、人仅仅通过一个或几个网络短视频就突然火起来，让人感觉无厘头、不合理，比如前不久的“成都迪士尼”。 南京一位卖10元“手冲咖啡”的老太太成了网红，这似乎有点可笑。 但仔细观察，我还是发现了一些不一样的地方。 因为受到网友的热捧，除了怀旧、真实等因素外，也是对老阿姨诚信经营的认可。

南京一位74岁阿姨的“手冲咖啡”突然走红。图源/现代快报

据介绍，老阿姨姓韩，今年74岁。 她经营这家店已有30多年了。 她的主要业务是卖甘蔗汁，一天能卖1000多斤。 咖啡的销售也已有20多年的历史。 雀巢速溶最早的价格是6元一杯、两袋。 前两年，有顾客觉得两袋咖啡太淡，冲不出一大杯，她就改成了三袋（雀巢），卖了10元。

老阿姨告诉媒体：“我也不知道它是怎么流行起来的，我就是实实在在地做。” 谈及受欢迎的秘诀，她微笑着说：“让人们看到它，保证质量。无论是甘蔗汁，还是咖啡，我都要保证质量。” 在网友的视频中，老阿姨反复强调，她不卖杂牌咖啡，只卖雀巢咖啡，而且必须用三包咖啡，“不卖就不能少卖。”

网友留言称老阿姨老实巴交。网络截图

据报道，老阿姨是一个真诚（诚实）人，注重诚信经营，在当地有很好的声誉。 2000年代初，老阿姨凭借自己制作甘蔗汁的手艺，在南京文昌巷开了一家店。 中杯7元，大杯10元。 需要两根长甘蔗才能挤出一个中等大小的杯子。 因为“不忍心让顾客受苦”，连冰块都是用真正的甘蔗汁制成的。 从一个简单的摊位发展成为不足10平米的小店。 甘甜爽口、无添加剂的甘蔗汁从小陪伴着（附近）三中、五老村小学的孩子们，也陪伴着老阿姨们。 正在变老。

有网友这样留言：咖啡是最受欢迎的东西吗？ 不，受欢迎的是阿姨的诚实本性，值得传承。

反“套路营销”，朴素真实的力量打动人心

有媒体报道称，一杯咖啡含有三袋咖啡粉，售价10元，是正品。 “但这样的产品实际上落后于市场需求。” 速溶咖啡的优点是方便，但省略了磨豆和冲泡，必然会导致味道和香气相对平淡，而现磨咖啡则明显更浓郁、更香。 对于大多数消费者来说，老阿姨的“手冲咖啡”似乎只是一个被错过的热门话题。 至于到底有多好吃，我就不太清楚了。

以前我们一天只能卖一二十杯咖啡，现在一天卖近200杯。

然而，如今的消费市场，“鬼鳞”、“天价月饼”、“冰淇淋刺客”等现象频频出现。 不诚信经营、虚假宣传、过度营销等经营乱象早已让消费者厌倦甚至抵制。 很多人经常抱怨：商家只玩商业套路和营销，背后却隐藏着产品质量。

相反，南京老阿姨的“手冲咖啡”没有花哨的套路，也没有过多的包装，全程让顾客清晰消费。 据介绍，对于每位顾客，阿姨用剪刀剪下三袋（咖啡粉）倒入杯子中，然后倒入开水，用勺子搅拌，然后将杯子封口，整个操作都在她的眼皮底下进行。 。 这样一来，阿姨一杯能赚多少钱，确实比很多网红咖啡动不动就卖三十、四十块钱一杯要透明和现实得多。

另外，南京老阿姨的“手冲咖啡”售价10元。 没有浓重的商业气息，也没有价格战的硝烟。 人们喜欢在短视频中看到卖咖啡的老太太的细节：她一边聊天，一边讲述自制的冲泡过程； 货卖完了，她自己就骑着电驴出去补货。

有报道指出，《南京老阿姨》的走红绝非偶然。 她的真实性和诚实在他们的营销方法中也具有内在的感染力。 如今的消费者越来越追求真实的体验和感受，而不是过度包装和虚假。 毕竟包装变得花哨了，价格也莫名其妙的上涨了。 最终买单的还是消费者。 消费者越来越渴望简单、真实的消费体验。

这也给广大商家提个醒：货真价实、诚信经营。 在充满各种包装和营销的社会里，朴素和真实的力量依然能打动人心。 真诚做产品，才是企业赢得市场的长远之道。

多话题支撑，保持人气

南京老阿姨的“手冲咖啡”走红后，主播跳单、雀巢官方接管“流量爆棚”、“老阿姨累坏了”等话题不断涌现，保证了其热度持续上升。不减少。

老阿姨遇到漏单顾客，引发热议。视频截图

5月19日，有网友发布视频称，南京最近火爆的“手冲咖啡”的一名顾客试图逃避点单。 一段在网络上疯传的视频显示，一位老阿姨当场大喊，有顾客来拿咖啡，没有扫描二维码付款就拍了视频。 随后，不少进行直播的博主纷纷自证清白，并在评论区晒出了自己付款的截图。 不出所料，《南京老阿姨手冲咖啡走红，她却逃之夭夭》等文章迅速席卷网络，相关话题甚至登上热搜。

此次，与老阿姨走红的还有老牌咖啡品牌雀巢。 不少网友在视频下方提醒雀巢官方赶紧接住这笔“从天而降的财富”。 事实上，雀巢确实没有辜负网友的期望。 面对“为了阿姨们”走进直播间的网友，主播在直播间不断感谢“我们的阿姨们”，同时也不忘记提醒网友“阿姨同款手冲咖啡”现已上线。 雀巢还表示，已安排为阿姨提供免费线下物资，并积极回应网友的期待——如果阿姨愿意，将邀请她到直播间。

顾客排队购买老阿姨的“手冲咖啡”。图源/现代快报

随着老阿姨在网络上走红，不少网红主播都被吸引到了现场。 一名主播一边拍摄围观群众，一边拍摄老阿姨，直播间在线观看人数瞬间破万。

“这让我很忙。我什至没有吃早餐或午餐，而且我无法停下来。” 自从网络普及以来，老阿姨就很忙。 隔壁店的老板也说，她年纪太大了，突然人多了，她身体有些吃不消。 周围不少店铺和顾客也劝老阿姨早点回去休息：“出名是好事，但你还是要保重身体，毕竟你都这么大岁了！”

有报道指出，网络时代，流量和关注度是一把双刃剑。 网络的普及虽然能为老阿姨这样的普通商贩带来更多的顾客和关注，但也很容易引起不必要的争议和压力。 网友们也纷纷呼吁，不想让网络上的负面舆论伤害到老阿姨。 老阿姨渴望的是真正的、持久的认可和支持。

上游新闻综合荔枝新闻、新民周刊、半岛都市报、紫牛新闻、扬子晚报、封面新闻等。