打工人在7-11吃午饭丢人吗？，便利店变身打工人新食堂，平价快餐成线下实体流量密码

在城市的快节奏中，便利店悄然变身为不少打工者的新食堂。不同于传统印象中的快餐，这些便利店开始提供价格实惠、现做的各类餐食，从十几元的车仔面、三明治，到二十多元的咖喱饭，既满足了味蕾，也照顾到了钱包。比如7-11在广州珠江新城开设的“打工者专属食堂”，就以实惠的价格和堂食服务吸引了不少顾客，套餐价格区间从9.9元到20多元，性价比很高。

这一现象并非孤例，全家、永辉超市等也纷纷加入战场，通过增设生鲜区、推出即食食品等方式，抢占餐饮市场份额。便利店、超市将平价快餐作为吸客策略，成功将其打造成线下实体的“流量密码”。尤其在寸土必争的商圈，这些平价快餐成为昂贵午餐的替代品，深受上班族的喜爱。

便利店向餐饮领域扩张，一方面是因为生鲜食品的毛利率较高，可以提高整体盈利能力；另一方面，生鲜食品的即食特性可以促进顾客消费店内其他商品，形成良性循环。随着市场竞争加剧，实体店也在探索新的生存方式，生鲜服务成为提升竞争力的重要手段。

值得注意的是，宜家等零售巨头也利用低价餐饮策略吸引顾客，延长顾客在店停留时间，间接促进产品销售。永辉超市开设的“小辉食堂”，以15元的自助形式提供多种菜品，也收获了不少人气，带动了超市整体客流。

看这一趋势，面对经济环境的变化，消费者在日常就餐需求中，在控制非必要支出的同时，更加注重性价比。通过提供高性价比的餐饮服务，实体商户不仅缓解了城市居民的生活压力，也为自己创造了新的增长点，实现双赢。在这个过程中，便利店、超市逐渐成为城市生活中不可或缺的一部分，为忙碌的城市居民提供了快捷实惠的就餐解决方案。