立足当下，稳健增长！星巴克三季度财报发布

7月31日，星巴克中国公布了2024财年第三季度财报（截至2024年6月30日）。

财报显示，该季度星巴克中国财务状况健康且强劲，三大关键指标均实现环比增长。其中，净收入7.338亿美元，较上一季度增长5%（去除汇率变动影响）；门店交易量稳步提升，交易量实现了逐月的增长，季度的环比攀升；整体经营利润率持续增长，门店经营利润率始终保持双位数，环比提升显著。

三季度取得哪些进展？

门店扩展方面，第三季度新增门店213家，新店数同比增长约13%。新店继续实现一流的回报和盈利能力。新进入38个县级市场。目前，星巴克在超过900个县级市场拥有 7306 家门店。星巴克方面表示，将继续挖掘巨大的蓝海机会，服务更多社区。按照目前的开店节奏，本财年新开门店数将突破纪录。

饮品创新方面，第三季度推出17款全新饮品，吸引了新会员的加入，尤其是年轻的Z世代顾客。比利时黑巧星冰乐成为夏日销冠饮品；新款生咖系列饮品在Z世代中特别受欢迎，尤其是在下午时段。

会员运营方面，星巴克星享俱乐部90天活跃会员达到创纪录的2200万，较上一季度增加100万，会员总数超过1.32亿。其中，忠诚度最高的金星和钻星会员的消费频率有所提高。会员销售占比继续保持历史高位，达75%。6 月底，星巴克中国与希尔顿集团达成创新合作伙伴关系，升级了星享俱乐部会员的体验。

“在过去一年里，行业发生了史无前例的门店扩张和大规模的价格战，甚至不惜以牺牲同店销售和盈利能力为代价。这对市场环境造成了显著且永久的改变。”星巴克全球首席执行官纳思瀚表示，尽管如此，星巴克在重要领域还是取得了进展。“第三季度，星巴克门店交易量、周销售额和整体经营利润率等指标环比进一步提升，星巴克中国星享俱乐部会员同比增长160万，活跃会员达到创纪录的2200万，我们的伙伴也超越了顾客的期待，在每月顾客体验调查中获得了顾客联结和门店运营方面有史以来的最高分，同时门店全职伙伴的保留率再创历史新高。”

如何应对行业变化？

关于第三季度的表现，星巴克中国联席首席执行官刘文娟也表示，“第三季度，星巴克中国持续展现出强大的韧性和出色的营运实力，面对国内咖啡市场激烈的竞争态势，星巴克中国继续秉持健康、稳健的发展路径。我们将专注于持续推动关键业务数据的环比增长，继续在中国长期投资，并对中国市场的长期发展机会和我们实现成功的能力充满信心。”

面对深刻变化的行业竞争格局，同店销售等数据必然受到短期影响。刘文娟表示，“我们的重点是立足当下，稳健增长。净收入、门店交易量、利润率等关键业务数据的环比持续增长，是我们当前的关注焦点。我们所处的市场环境已经发生了显著且永久的变化，但我们的中国业务一如既往的强劲且持续盈利，并拥有一流的回报和丰富的增长机会。我们对未来的进一步增长充满信心。”

据了解，在促销活动频繁的竞争环境中，星巴克保持高度克制，避免价格战。“与此同时，我们采取了有针对性的精准定价策略，以创造新的销售增量，培养顾客的消费习惯，这与我们的高端定位一致。例如，我们在第三季度全面升级了星享俱乐部会员体系，首次增设钻星会员等级，以专属好礼和服务回馈最忠诚的星粉，还新增了星星兑换机制，让所有会员的每一颗星星都能被兑换。”刘文娟表示。

刘文娟进一步提到，“与行业中的大众品牌相比，星巴克中国寻求的是与众不同的增长模式。我们将继续专注于由星巴克开创并持续引领的高端咖啡市场，寻求高质量、可盈利、可持续的增长。实现这一增长模式，需要我们做出主动的战略性选择——首先，通过对星巴克独有的高端产品和体验的持续创新，立足当下，稳健增长，不通过牺牲经营利润率换取销售额。其次，通过有节奏的门店拓展规划，挖掘巨大的蓝海机会，并保证门店一流的回报和盈利能力；第三，持续投资于我们的伙伴，通过他们继续为广大顾客提供独一无二的星巴克体验。”