食品需在个性化营养领域发力

文｜李振兴

近日，太阳岛食品与健康高端智库论坛在哈尔滨举办。该论坛是2024太阳岛企业家年会的重要活动之一，由瞭望周刊社和新华社黑龙江分社联合主办。

原国家质检总局总工程师刘兆彬指出，黑龙江拥有广袤肥沃黑土地等自然资源和众多农业科研院所，发展有机农业等优势突出，前景广阔。通过制度创新、技术创新，黑龙江有望在有机农业集群和产业基地建设方面做出表率，更好推动有机食品行业高质量发展。

据了解，黑龙江传统优势食品产区和地方特色食品产业，是我国食品工业发展重要载体和高质量增长重要引擎。可通过打造一批高水平特色食品产业集群，深入推进农产品精深加工，更好带动农产品转化增值、本地人就业增收、地方经济可持续发展。

中国食品工业协会副会长王琪认为，随着消费者愈加青睐更健康的生活方式，食品和健康领域大有可为。要着眼全球食品工业行业发展趋势，提前布局，在个性化营养干预、新型食品创新开发与安全监管等领域持续发力。

构建多元化食物供给体系，开发多途径食物来源，让人民群众“吃得营养”“吃得健康”，企业是关键力量。论坛上，来自原料供应、餐饮零售、食品营销等环节的企业分享了自身品牌建设体会，共同探讨行业新活力、新趋势。

对于供应链以及餐饮零售建设，麻六记品牌创始人汪小菲表示，麻六记拥抱技术、顺应时代、大力变革，正在加强自有供应链工厂、销售网点和电商渠道建设，加快全国线下门店布局，拓展海外市场，让更多消费者品尝到蕴含“时间与风土”的川渝滋味。