你多跑几个县，多去各个乡镇走走就知道了，各地的白切鸡都不完全相同

通过走访多个县和乡镇，发现各地白切鸡的制作方法和口味都不完全相同，建议多了解当地的文化和习惯，尝试不同的做法，领略不同地区的白切鸡独特之处，深入体验，才能更全面地了解这一美食的魅力。

【本文由“败灯是摔王跪王稀王”推荐，来自《广东的白切鸡确实要老一点，偏柴，这也是我不喜欢吃鸡的原因》评论区，标题为败灯是摔王跪王稀王添加】

• 喜骑射的唐公子
• 广东真正的白切鸡要求
  刚刚熟
  骨仍帶血
  讲求肉滑
  方法是鸡洗浄后
  放在滾熱盐水浸
  約20分鐘
  
  你吃了柴硬的
  是不懂做白切鸡的人的的菜

根本就没有这么个标准，你多跑几个县，多去各个乡镇走走就知道了，各地的白切鸡都不完全相同，或者是用的鸡月龄不同（比如有些地方喜欢吃嫩鸡，有些地方喜欢风味更足的足年鸡），或者是具体汤煮方法不同（比如白水煮还是盐水煮，煮多久，期间翻几次面等等，都有不同），或者是蘸料不同（蘸料更是五花八门，各种口味都有），或者是煮熟程度不同（全熟或者刚过线就好）。广东很大，三大民系都吃白切鸡，但别说三大民系之间的差别了，就是民系内部也千差万别。

多走走多看看多尝尝，就会发现所谓的“正宗”其实根本不正宗，因为就没有正宗，各地都有各地的特色。